مقالات
عسل طبیعی چیست ؟
عسل طبیعی یکی از ارزشمندترین فرآوردههای غذایی است که از شهد گلها توسط زنبور عسل تولید میشود و بهدلیل ترکیبات غنی، جایگاه ویژهای در تغذیه و طب سنتی دارد. عسل اصل حاوی آنزیمها، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانهایی است که در فرآیندهای صنعتی یا حرارتدهی از بین میروند، به همین دلیل تشخیص عسل طبیعی از نمونههای تقلبی اهمیت زیادی دارد. عسل طبیعی معمولاً دارای عطر ملایم گل، طعمی ماندگار و بافتی غلیظ است و بهمرور زمان ممکن است شکرک بزند که این موضوع نشانهای از اصالت آن محسوب میشود، نه نقص محصول. برخلاف باور عمومی، شکرکزدن عسل نشانه ناخالصی نیست بلکه نشاندهنده وجود قندهای طبیعی مانند گلوکز است. فروشگاه عسل گل کندو با تهیه عسل از تولیدکنندگان معتبر و بدون واسطه، تلاش میکند محصولی ارائه دهد که از نظر کیفیت و اصالت قابل اعتماد باشد و مصرفکننده با خیال آسوده از خواص واقعی عسل بهرهمند شود.